专业简介：本专业培养与食品原料生产、食品加工、食品质量安全控制及监管等方面任职资格相联系的研究生。培养目标以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，具有较强的解决实际问题的能力，能够独立承担专业技术或管理工作、具有良好职业道德的应用型高层次人才。

本专业开设于2016年，系农业硕士专业学位下设的食品加工与安全领域，修业年限两年，授予农业硕士专业学位。

课程设置：本专业主要开设英语、政治、农业推广理论与实践、农业科技与三农政策、食品加工新技术、食品质量安全检测新技术、食品标准与法规等课程。

专业特色：本专业紧紧围绕“资源”和“民族”两大特色，在茶叶、火腿、食用鲜花、牦（水）牛乳、魔芋、蜜蜂等天然食物资源的利用、开发方面已形成鲜明特色，并以“人无我有，人有我优、人优我特”的发展思路，不断强化培育区域特色产品的力度。同时，在对傣、白、彝三个民族传统食品重点研究开发的基础上，我省已系统收集、整理出25个民族的500多个传统食品。

就业方向：毕业生可在相关企事业单位和管理部门培养从事生产、开发、质量安全控制、分析检验等技术与管理方面的工作。可运用食品加工与安全领域的先进技术方法和现代技术手段，从事和担负食品加工与安全方面的技术或管理工作。