付晓萍，云南农业大学食品科学技术学院讲师、副教授。主要承担《食品化学》、《高级食品化学》、《食品质量与安全实验技术》、《食品试验设计与统计分析》、《营养健康与食品安全》等课程。参与校级一流课程建设1门。副主编教材3部，副主编科普读物2部，参编《食品化学》、《食品化学实验原理与技术》等教材3本。获云南农业大学“红云园丁奖”,云南农业大学“十佳班主任”等奖励。

科研工作：

主要从事食品精深加工关键技术创新与产品开发等工作。

主持科研项目7项，参与科研项目20余项，参与专家工作站建设2项，中文核心期刊发表论文40篇（第一作者20篇），

授权专利：