在咖啡行业蓬勃发展的当下，为推动中国咖啡高质量发展，提高咖啡从业人员综合素养，以及咖啡爱好者品鉴咖啡的能力，由云南农业大学咖啡现代产业学院牵头，构建了“云南农业大学—中国咖啡培训体系”。学院依托云南得天独厚的咖啡资源，聘请省内外知名专家和咖啡行业专家，自主研发了具有中国特色的培训课程。培训注重理论教学与实训，强化学员理论和实践操作能力训练。学员通过培训，在专业的氛围中感受中国咖啡文化，掌握咖啡相关技能，提升生活质量，储备就业能量，增强职业竞争力。
一、办学条件
云南农业大学是云南省人民政府和农业农村部共建高校，开设有全国首个咖啡科学与工程本科专业。咖啡现代产业学院紧扣教育高质量发展主线，开展本、硕、博人才培养，现有专兼职教师22人，其中高级职称16人，博士学位8人；有云南省咖啡产业技术体系首席科学家1人，加工岗位专家1人，“兴滇英才”1人。学院建有感官品鉴、冲煮、烘焙等专业实验室，为培训提供专业支撑。
合作机构乐咖食品有限公司旗下甄次方咖啡学院，占地面积740㎡，建筑面积950㎡。建有感官品鉴、冲煮、烘焙、浓缩、运营等培训教室，配有多媒体教室、发酵实验室、烘焙实验室、自习区、休息区等功能场景；拥有咖啡培训所需的烘焙机、生豆发酵罐、生豆清洗机、意式咖啡机、全套手冲器具等设备；拥有一支由云南农业大学认证的、具有丰富教学经验的专业师资团队。
二、培训课程与收费标准
课程名称 | 定位说明 | 收费标准 | 核心收获 | 对应模块 |
基础班（初级、兴趣班） | 零基础入门，适合咖啡爱好者、职场新人 | 2800元 / 人 / 期 / 模块 | 掌握咖啡基础理论、经典饮品制作（如美式、拿铁）、器具使用与保养 | 浓缩、冲煮、烘焙 |
技能提升班（中级） | 技能强化，适合有基础的在职咖啡师、行业从业者 | 4800元 / 人 / 期 / 模块 | 精通萃取参数调试、拉花进阶技巧、风味品鉴体系、菜单优化能力 | 浓缩、冲煮、烘焙 |
创新赋能班（高级） | 专业进阶，适合资深咖啡师、技术骨干 | 7800元 / 人 / 期 / 模块 | 精通意式与冲煮工艺，精准调控研磨、萃取、水质参数，编制SOP保障出品稳定。 | 浓缩、冲煮 |
高级烘焙师班 | 专项深耕，适合烘焙从业者、创业人群 | 8800元 / 人 / 期 | 系统掌握专业选豆、烘焙调控、针对性处理及品质提升能力、工厂批量生产管理，全面优化咖啡风味与价值。 | 专项烘焙技能深化 |
运营管理班 | 商业赋能，适合门店管理者、创业者 | 9800元 / 人 / 期 | 涵盖咖啡馆选址、成本核算、人员管理、营销策划、客户关系维护全模块 | 咖啡馆运营管理专项 |
三、培训特色与保障
1、教学模式：采用“线上理论 + 线下实操”的高效教学法，注重动手能力培养，小班授课，确保每位学员获得充分指导。
2、产业资源：依托云南本地咖啡产业优势，学员可接触优质本土生豆资源，参与产地溯源实践（可选），对接行业供应链资源。
3、结业支持：完成课程培训并考核合格后（理论+实操考核均需达70分方为合格），颁发云南农业大学职业能力等级证书。
4、持续赋能：建立学员社群，提供终身学习答疑、行业动态更新、技能复训优惠等后续支持。
四、报名资质要求
（一）基础班（初级、兴趣班）报名条件
年满 18 周岁，对咖啡行业抱有热忱，具备基础学习能力，希望进行系统化入门学习的爱好者，无从业经验要求。
（二）技能提升班（中级）报名条件（具备以下条件之一）
1、获得云南农业大学颁发的初级课程认证证书，且有 1 年以上全职从业经验；
2、持有 SCA（精品咖啡协会）对应相同或高度相关模块初级认证，或国家人力资源和社会保障部颁发的初级咖啡师（五级）职业资格证书，且有 1 年以上全职从业经验；
3、在咖啡门店、烘焙生产等相关领域，连续 2 年以上全职从业经验；
4、咖啡相关专业大专或本科毕业生（须提供咖啡相关实习证明）。
（三）创新赋能班（高级）报名条件（具备以下条件之一）
1、获得本体系颁发的中级课程认证证书，且有1年以上全职从业经验；
2、已持有 SCA（精品咖啡协会）对应相同或高度相关模块中级认证，或国家人力资源和社会保障部颁发的中级咖啡师（四级）及以上职业资格证书，且有2年以上全职从业经验；
3、在咖啡行业有连续5年以上全职工作经验，且目前担任技术督导、烘焙师、产品研发师、品控等核心技能职务。
（四）运营管理班报名条件
1、基础条件（具备以下条件之一）
（1）持有云南农业大学颁发的浓缩或冲煮初级及以上专项能力证书；
（2）持有 SCA 咖啡师技能或冲煮初级及以上认证证书；
（3）持有国家人力资源和社会保障部门颁发的咖啡师五级及以上职业资格证书；
（4）在咖啡馆相关岗位连续工作满 1 年以上（需提供工作证明）；
2、实践经验与目标条件（具备以下条件之一）
（1）计划在未来 6 个月内开办咖啡馆或咖啡相关创业项目，并能提交简要创业构想说明；
（2）目前正在经营咖啡馆等实体。
五、报名资料及步骤
（一）报名需提交的资料
为确保学员信息真实有效，学员需根据所申报类别，提交以下资料：
1、学历证明（相关专业毕业生需提供）；
2、工作证明（需加盖单位公章，从业经验相关者提供）；
3、已获相关职业资格证书或认证证书扫描件（如有）；
4、创业构想说明（仅运营管理班申请人需提供）。
（二）线上报名步骤
1、扫码关注“云南省咖啡现代产业学院”公众号。
2、点击公众号下方“培训报名”菜单。
3、进入平台后点击下方“课程”菜单，点击需要学习的课程进入课程详情页面，点击“立即购买”。（注：如果课程需要相应资质，需学员上传相应材料并审核通过后才能购买）
4、在弹窗中选择机构、班级、模块信息，点击确认购买按钮。（注：本期培训只开设冲煮、浓缩、烘焙、运营四个模块的培训班，选择培训机构时请选择“云南乐咖食品有限公司”）
5、在订单确认页面勾选同意协议，然后点击确认并支付按钮，最后使用微信支付即可完成购买。
6、购买后在平台“班级”菜单中可查看自己加入的班级和课程信息。
六、注意事项
1、开课时间：本期开班时间预计3月中旬，滚动开班，先报先得，具体开班日期将通过官方平台或短信通知；
2、名额锁定：学费缴纳后即锁定当期名额，报名材料审核未通过者将全额退还学费；
3、课程调整：报名后如需调整课程，需提前7个工作日通过平台联系课程顾问；开课后不予退费，可申请延期一次（有效期 6 个月）；
4、材料审核：审核周期为3-5个工作日，审核结果将通过报名平台消息推送，请注意及时查看。
七、培训地址
云南乐咖食品有限公司甄次方咖啡学院（云南省昆明市盘龙区7204公路610号）
八、咨询与联系
官方报名平台：“云南省咖啡现代产业学院” 公众号
联系人：甄老师（17508852587）
微信：
云南农业大学咖啡现代产业学院
2026年3月10日
