张维，男，湖北天门人，博士，中级职称（暂未定级讲师），中共党员。

学习经历

2016.09-2021.09，上海交通大学，食品科学与工程，工学博士

工作经历

2021.10-2023.12，浙江工业大学，食品科学与工程学院

2023.03-至今，云南农业大学大学 食品科学技术学院

科研工作

主要从事食品化学、食品功能因子稳态化加工技术、碳水化合物的改性及应用等相关研究。参与多个国家重点研发专项，国家自然科学基金等，发表学术论文20余篇，授权发明专利多项，制定行业标准1项。

1、主要科研项目

（1）“十三五”国家重点研发专项：“食品组分结构与品质功能过程调控理论体系构建 （216YFD0400206）”，2016.07-2021.06，1145万，结题，参与。

（2）上海市科技创新行动计划：“番茄制品中类胡萝卜素检定关键技术与标准研究（18DZ2200500）”，2018.07-2021.09，结题，参与。